Fritanga Fest vuelve recargado: Bogotá se alista para otro fin de semana de picadas deliciosas este 4 y 5 de octubre

En los próximos días regresará a Bogotá uno de los festivales de comida más populares entre los bogotanos, el Fritanga Fest. Este año el popular evento se había celebrado del 7 al 10 de agosto con 70 restaurantes participantes ubicados en distintas plazas de mercado de la capital. Ahora, el Instituto para la Economía Social (Ipes) decidió organizar una edición adicional, llamada Fritanga Fest Recargado, para disfrutar una vez más de este plato icónico bogotano del 4 al 5 de octubre en 55 establecimientos de la ciudad.

Esta versión será un tanto diferente, pues en esta ocasión la plaza distrital de mercado La Concordia será un escenario de conversación en torno a este plato típico. Durante ese fin de semana, en esta plaza habrá una agenda académica que reunirá a expertos y locales especializados en la fritanga, en la que se abordarán los distintos saberes de este platillo, su trayectoria histórica y cultural, los nuevos retos de la innovación gastronómica para mantenerlo vigente y su impacto económico.

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“La agenda académica le da al festival un nuevo aire. No se trata solo de comer fritanga, sino de entender todo lo que hay detrás de ella, desde la tradición cultural hasta el impacto económico para la ciudad”, dijo Wilfredo Grajales, director del Ipes.

Algunos de los participantes de esta segunda edición y que será una de las voces en la agenda académica es el restaurante Doña Segunda, que desde hace más de 60 años inició en la plaza del 12 de Octubre y se convirtió en un referente de la ciudad, y el piqueteadero Don Jorge, que desde un pequeño puesto en Kennedy se transformó en un reconocido local gracias a sus deliciosas picadas.

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¿Qué restaurantes participarán en el Fritanga Fest?

Los restaurantes de las plazas distritales de mercado que participan en el Fritanga Fest de octubre son:

Plaza distrital de mercado 20 de Julio

Dirección: carrera sexta #24A-30 sur.

• Restaurante y Pescadería Eventos Alby
• Restaurante Donde Fercho y Flor
• Restaurante y Piqueteadero Las Delicias de María

Plaza distrital de mercado 7 de Agosto

Dirección: carrera 24 #66 - 46

• Restaurante Alcira
• La Pega Dorada

Plaza distrital de mercado 12 de Octubre

Dirección: Carrera 51 #72-13

• La Marrana Mona.
• Piqueteadero Punto Clave.
• Piqueteadero Doña Segunda.

Plaza distrital de mercado El Carmen

Dirección: diagonal 49 sur #29A-07.

• Piqueteadero María C.

Plaza distrital de mercado Fontibón

Dirección: carrera 103 #26 -71

• La cocina de Leo
• Piqueteadero y restaurante Doña Miriam
• Banquete Chongo
• Plaza Distrital de Mercado Kennedy
  Dirección: calle 42 #78M-50 sur
• Piqueteadero La Pruebita

Plaza distrital de mercado La Concordia

Dirección: calle 12C #1-40.

• Recetas de la Abuela

Plaza distrital de mercado La Perseverancia

Dirección: carrera 5 #40-30 A.

• Piqueteadero La Quinta
• Comidas Pili
• El Primo
• La Cucharita

Plaza distrital de mercado Las Ferias

Dirección: Avenida carrera 70 #74-52

• Restaurante Doña Inés
• Piqueteadero Donde Stella
• Fritanguería La Cafetona

Plaza distrital de mercado Restrepo

Dirección: carrera 19 #19B-16 sur

• Piqueteadero La Esquina del Sabor
• Piqueteadero La Negrita 2

Plaza distrital de mercado Samper Mendoza

Dirección: Avenida Ferrocarril de Occidente #25-07 B.

• Fritanga Chocontá

Plaza distrital de mercado Trinidad Galán

Dirección: carrera 60 #5-00.

• Restaurante Piqueteadero Mónica
• Mayis

Punto comercial Cuatro Vientos

Dirección: carrera 26 No. 19-57 sur

• El Pájaro Loco
• El Chavo del Ocho
• Doña Chiqui
• Caldoparado Chavita
• Dónde Nubia
• El Sol
• Mi Recuerdo

Plaza de mercado Paloquemao

Dirección: Avenida Ciudad de Lima o calle 19 #25-04

• Restaurante Luz
• Restaurante Pescadería El Sazón de Mamá Donde Paola

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